Ez a sütemény úgy született, hogy vettem egy natúr ömlesztett sajtot és gondoltam belegyúrom a tésztába. Kíváncsian vártam mi sül ki belőle.  Az eredmény nagy sikert aratott, csak azt hallottam a szobából, hogy kell még nekem is anyaaaa! A kályhánkba megsült negyed óra alatt, a tésztája puha volt, a fahéjas cukor rákaramellizálódott a tésztára. Egyszerre omlott és ropogott, a tányéron meg csak csillogott. Muszáj újra elkészítenem ;) ! 

Hozzávalók:

Tészta (kb. 15-20 db tekercshez):

- 20 dkg finomliszt + a gyúráshoz még vagy 5 dkg

- 20 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt

- 10 dkg cukor

- 10 dkg margarin vagy 8 dkg kókuszzsír

- 75 g tömlős natúr sajtkrém

- 1,5 dl tej

- 1 cs. szárított élesztő (7 g)

- 1 kk. fahéj

- 1 tojás sárgája csak a kenéshez

Töltelék:

- 10 dkg cukor

- 3 kk. fahéj

- 2-3 dkg olvasztott teavaj

Elkészítés:

A lisztet egy tálba kimérem, mind a kétfélét. Közben megolvasztom a margarint, majd beleöntöm a tejet a végén, hogy az is meleg legyen, de ne forró. Aztán mindent belerakok a tálba és összegyúrom. Annyi lisztet teszek hozzá még a deszkára kiöntve, hogy ne tapadjon a kezemre. Gyúrás következik úgy 5 percig. Majd megy vissza a kilisztezett tálba és meleg helyen 45 percet kelesztem. Ha letelt az idő kiveszem (nem gyúrom át) és ujjnyi vastagságúra nyújtom a sodrófával. Ezután megkenem az olvasztott vajjal és rászórom a cukros fahéjat úgy, hogy a széleket kihagyom a szórásból. Végül szorosan feltekerem a tésztát mint egy palacsintát és késsel felszeletelem  ferdén kb. 2 ujjnyi szélességű tekercsekre. Lekenjük a tetejét egy tojás sárgájával. Pihentetés nélkül mehet a sütőbe, nálunk a kályhába amikor már parázs van. Ajánlom mindenkinek a sütős, főzős fatüzeléses kályhát a konyhába. A pizza és a kelt kalácsok elengedhetetlen kelléke! Negyed óra múlva kivehető a fenséges sütemény. Gázsütőben még nem készítettem, ki kell próbálni!

Evési javaslat:

Ez a süti kiváló választás, ha gyorsan akarsz valami fahéjasat enni. Én tejet ajánlok mellé és így nem is kell cini minis-re költeni aznap a gyerekeknek (amennyiben szeretik). Nálunk egy ember nem rajong a fahéjas sütikért, még ő is megette (hoppá:))). Egy családi otthoni mozidélutánhoz tökéletes ez a recept.

Jó étvágyat Hozzá!